فو (Pho): حساء نودلز باللحم أو الدجاج - الطبق الوطني. بانه مي (Banh Mi): ساندويتش فيتنامي بالباغيت الفرنسي. بون تشا (Bun Cha): نودلز أرز مع لحم خنزير مشوي وأعشاب. جوي كوون (Goi Cuon): لفائف الربيع الطازجة بالروبيان والخضار. كاو لاو (Cao Lau): نودلز هوي آن الخاصة - لا تجدها إلا هناك. كوم تام (Com Tam): أرز مكسور مع لحم مشوي وبيض.

بانه شيو (Banh Xeo): فطيرة أرز مقرمشة محشوة بالروبيان واللحم. نيم ران (Nem Ran): لفائف الربيع المقلية. تشي (Che): حلوى فيتنامية بالفاصوليا وحليب جوز الهند. بانه كوون (Banh Cuon): لفائف أرز مطبوخة بالبخار. كافيه سو دا (Ca Phe Sua Da): قهوة فيتنامية مثلجة بالحليب المكثف. أفضل طعام الشارع في هانوي وهوشي منه - جربه بثقة!

هانوي: فو بو (حساء لحم البقر)، بون تشا، بانه كوون. هوي آن: كاو لاو، مي كوانج، وايت روز دمبلنج. هوشي منه: بانه مي، بانه شيو، هو تيو (نودلز جنوبية). هوي: بون بو هوي (نودلز حارة بلحم البقر). دا نانج: مي كوانج، بانه ترانج (كعك أرز أبيض). دلتا ميكونج: كا لوك تو (سمك الثعبان المشوي).

هانوي: Cha Ca Thang Long (سمك مشوي تقليدي)، Madame Hien (مطبخ فيتنامي راقي). هوشي منه: The Deck Saigon (إطلالة على النهر)، Cuc Gach Quan (أجواء تقليدية). هوي آن: Morning Glory (مطبخ محلي أصيل)، Mango Rooms (فيوجن فيتنامي). دا نانج: Waterfront Restaurant (مأكولات بحرية فاخرة). جميع هذه المطاعم تقدم تجربة طعام راقية بأسعار معقولة.

كافيه سو دا (Ca Phe Sua Da): قهوة فيتنامية مثلجة - الأشهر في العالم. كافيه ترونج (Egg Coffee): قهوة بالبيض - تخصص هانوي. تشي (Che): حلوى فيتنامية متنوعة بالفاصوليا والفواكه. سينه تو (Sinh To): عصائر فواكه استوائية طازجة. بيا هوي (Bia Hoi): بيرة طازجة محلية رخيصة. نوك ميا (Nuoc Mia): عصير قصب السكر الطازج.

طعام الشارع آمن ولذيذ - اختر الأماكن المزدحمة بالسكان المحليين. تعلم كيفية استخدام عيدان الطعام - ستحتاجها كثيراً. اطلب 'khong cay' (خونج كاي) إذا كنت لا تحب الطعام الحار. جرب الأطباق المحلية بدلاً من الطعام الغربي. الأسعار رخيصة جداً - وجبة شارع كاملة بأقل من 2 دولار. اشرب الماء المعبأ فقط، تجنب الثلج في الأماكن غير السياحية. البقشيش ليس إلزامياً لكنه محل تقدير في المطاعم السياحية.